تعد الأسماك ركيزة أساسية في أي نظام غذائي صحي، حيث تقدم مزيجاً فريداً من البروتين عالي الجودة، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
ويساهم الاستهلاك المنتظم للأسماك في دعم صحة القلب والعضلات والعظام والدماغ.
من بين الأنواع الغنية بالبروتين سمك التونة، الذي يوفر كمية كبيرة من البروتين مع فيتامينات "ب" والسيلينيوم. ويأتي سمك السلمون كأحد أهم مصادر أوميغا-3 وفيتامين "د". وتشمل القائمة أيضاً أسماكاً شائعة في المنطقة العربية مثل الهامور (الوقار) والبلطي، الذي يتميز بمحتوى بروتيني مرتفع وانخفاض نسبة الزئبق.
كما تقدم الأسماك البيضاء كالقد والحدوق بروتيناً خفيفاً وسهل الهضم، بينما تعتبر أسماك مثل النهاش الأحمر والإسقمري (الماكريل) والهلبوت والتروتة مصادر ممتازة للدهون الصحية والبروتين.
ولا يقتصر التنوع على هذه الأنواع فحسب، بل يشمل أيضاً الماهي ماهي والقرموط والقاروص، حيث يقدم كل منها مزيجاً خاصاً من العناصر الغذائية.
يؤكد الخبراء على أهمية تناول الأسماك بانتظام لدورها في بناء العضلات، ودعم صحة القلب والشرايين، والحد من الالتهابات، وتعزيز وظائف الدماغ.
وتكمن النصيحة الذهبية في التنويع بين أنواع الأسماك المختلفة والانتباه إلى محتوى الزئبق، خاصة بالنسبة للفئات الحساسة مثل الحوامل والأطفال، لضمان الحصول على أقصى فائدة بأقل مخاطر ممكنة.
المحرر: عمار الكاتب